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        信陽美食——毛尖炒雞蛋的做法

        時間:2023-01-01 13:22 點擊次數:
          本文摘要:來源 大豫南網毛尖炒雞蛋主料:信陽柴雞蛋600克,特級信陽毛尖100克輔料:油100克,精鹽2克,姜、蔥少許制作:1.將雞蛋刺穿放入碗中,筷子攪勻;2.將毛尖用90℃水沖泡兩次,待茶葉舒展后撈起,用涼水沖洗一次,瀝干水分;3.鍋置火上,添入油,油熱后,將雞蛋放入,旋即將茶葉放入,并特精鹽、姜、蔥,很快翻炒,待雞蛋牢固即成。

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